以辣椒,薑蒜,高粱,與酵母自行發酵十天的泡椒為主角,酸香生津,與深海魚片一起燉煮,光想就流口水了~一樣可一菜二吃,剩餘湯汁加水或高湯,又是一小火鍋的概念