如蠍子外型的羊脊椎骨，加入獨門醬料與洋蔥爆炒的「羊蠍子鍋」，屬於重口味，但辣度可以調大、中、小辣，滋味濃郁，沒有羊羶味，再用筷子戳出中央骨髓，讓人吮指回味。美味秘訣在炒醬，用十幾種辛香料和中藥熬，熬到整顆蒜頭化開，需耗時8、9個小時。羊蠍子還能一鍋二吃，乾鍋登場，湯鍋收尾，附上湯和米線，可自行加湯煮麵，絕對吃飽又過癮。